本草食汇 | 医圣张仲景的养生食谱，确定不来看看？

据重庆市气象台消息

受强冷空气影响

预计12月24―26日

重庆市将出现进入冬季以来

最大范围雨雪天气过程

进入寒冬

大家都怎么御寒呢？

有首歌是这么唱的

“行走在冬夜的冷风中

我不是也不想装脆弱”

没错，南方的朋友表示真的很脆弱

南方的冬天太冻人了

以为回到家就暖和了

结果家里比外面还冷

......

家里老人常说

“冬令进补，来年打虎”

冬天补一补身体

来年会更加强健

但是究竟补什么？怎么补？

才能抵御这瑟瑟寒意

穿越寒冬拥抱暖阳呢？

这就不得不说到食疗养生了！

今天为大家介绍一款冬季滋补汤，名为“当归生姜羊肉汤”，能够温阳散寒、养血通经。

此方来源于医圣张仲景的《金匮要略》，本是一款药方，在临床中主要用于治疗女性的痛经、宫寒、腹痛怕冷、血需乳少最为适宜。历经2000多年岁月的积淀与传承，此方已成为中国人舌尖上的食疗方，不仅养生，还要美味。正所谓：

冬日暖阳，好日常在；

人间烟火，谁能不爱？

炖上一盅，寒邪走开！

当归生姜羊肉汤

当   归	30g
生   姜	150g
羊   肉	500g

制作方法和功效

原方药味感太强，此用量更适合日常食补口感。做法：羊肉汆水后放入砂锅，加原汤、当归和生姜、小火慢炖1.5-2小时，加适量盐调味即可。

当归：味甘、辛，温；归肝、心、脾经。补血活血，调经止痛，润肠通便。可选用甘肃岷县的全当归，既能补血又能行血；

生姜：可以辛温散寒；羊肉：可以温中、补养气血，特别适合产后血虚的产妇，以及冬天手脚冰凉怕寒的人群服用。

温馨提醒

此方不建议阴虚火旺人群服用。即表现为五心烦热，看看你的双手心，双脚心和胸口，是否经常发热，是否口干咽燥，若有，则不宜服用此方。

不说了

先去炖汤了~

重庆市中医院针灸科

重庆市中医院针灸科创建于上世纪五十年代，由全国著名针灸中医专家吴棹仙、万云程、柳励吾、丁午等创立，是重庆市最早成立的针灸科室。吴棹仙先生向毛主席敬献子午流注环周图，成为毛主席关心支持中医药事业的一大标志性事件，载入史册。科室经几代针灸人的努力，现为国家区域中医（专科）诊疗中心培育单位、国家临床重点专科（中医专业）、国家中医药管理局“十五”“十一五”“十二五”重点专科、全国针灸临床研究中心重庆分中心、重庆中医药研究院针灸研究所、重庆市卫健委中医药“十二五”“十三五”重点学科。承担国家中医药管理局名中医王毅刚工作室（含全国中医药传承博士后工作）、重庆市王竹行名中医工作室、重庆市和全国博士后科研工作站（针灸专业）、重庆市中医（痹病）特色诊疗技术工程中心等平台的建设工作。与成都中医药大学、重庆医科大学中医药学院、湖南中医药大学、贵阳中医学院等高校联合培养针灸专业硕士研究生，承担国家中医住院医师规范化培训任务。

团队现有医、护、康人员70人，其中医师27名，全国名老中医学术经验继承工作指导老师2名，重庆市名中医3名，重庆市针灸推拿学学术技术带头人2名，重庆市针灸推拿学带头人后备人选1名，中组部“西部之光”访问学者1名，硕士生导师3名；高级职称14人，占比51.85%，博士5名，含博士后2名，硕士以上学历占比51.85%，中医执业比例100%，是一支中医技术力量雄厚、梯队合理的中医针灸临床、科研队伍，在西南地区及全国均享有声誉，2018年、2019年连续获得艾力彼中国中医医院最佳临床中医专科殊荣。

科室以中风、痹病、不寐为优势病种，临床疗效在国内处于先进水平，中医优势病种门诊量逐年增加。年均门诊人次达15万人次，出院人次达2000人次。具有综合救治危急重症的能力，诊治10余种罕见疾病，疗效优于西医药。

每年承担成都中医药大学本科黄星垣班针灸操作培训任务，承担重庆医科大学、重庆医药高等专科学校、三峡医药高等专科学校、遵义医药高等专科学校等本科生的临床实习带教任务，年带教实习生300余人次；近5年来与成都中医药大学、重庆医科大学中医药学院、湖南中医药大学等联合培养硕士研究生20余名；承担中医住院医师规范化培训300余人次/年，接受市内外进修生40余名，承担每年承担国家级继教级市级继教项目多项。近5年以来主持国家自然科学基金1项，中国博士后基金1项，重庆市博士后基金1项，省部级课题21项，获得科研经费400余万元，发表论文50余篇，取得专利11项，获得科技奖励2项。

现有业务用房3950m2，设有门诊9间和2个病区，编制床位124张，建有康复中心、灸疗中心。现为中国针灸学会科普基地，建有针灸国际交流区，展示针灸历史浮雕及文化长廊等，已承办了驻渝使领团的中医药文化体验，年均接待参观交流数十次。在巴巴多斯援外医疗期间建立了“中医药文化中心”；在巴布亚新几内亚援外医疗期间多次开展“针灸文化周”活动，近期给当地医务人员举办“中医药抗击新冠”讲座；多人赴美国、意大利、瑞士、新加坡等国交流，更广泛地传播了中医针灸文化和技术。

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文稿：陈刘璇子

编辑：王瑞娜

校对：鲍   佳

责编：陈   英 

审核：王竹行 林贤梅 庄文革